茹で鶏を作る。水から中弱火で30分ほど茹でる。茹で上がったら、そのまま茹で汁の中で冷ます。

サラダ用野菜を切る。今日は水菜とトマトでしたが、きゅうりとかレタスとか。ゆで卵でも。

茹で鶏、野菜を更に盛り、ネギソースをかけて完成！

※（ネギソース）
長ネギ、赤唐辛子にサラダ油、砂糖、酢、しょうゆを混ぜ、数時間おいたもの。