オレンジは良く洗い、皮をむいてみじん切りにする。白い部分は苦いので、なるべく薄く剝いてね。果汁を搾る（約50cc）

砂糖とバターをボウルに入れて、泡だて器で白っぽくなるまで良く混ぜる。卵を加えて更に混ぜ合わせる。

薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加えて、ゴムべらでざっくり混ぜ合わせる。

オレンジの果汁と皮を加えて混ぜたら、型に入れて170度のオーブンで30分、焼き色がついたら160度で10分焼く。