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母の味を真似したジャガイモ入り味噌汁
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母の味を真似したジャガイモ入り味噌汁-レシピのメイン写真

母の味を真似したジャガイモ入り味噌汁

海技士123
海技士123 @cook_40182130

ジャガイモ入りの具沢山味噌汁♪次の日には卵を落としてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた定番の味噌汁でした。我が家では夕食でこの味噌汁がでてきて、次の日の朝には卵を落として食べていました。

ジャガイモ入りの具沢山味噌汁♪次の日には卵を落としてお召し上がりください。
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母がよく作ってくれた定番の味噌汁でした。我が家では夕食でこの味噌汁がでてきて、次の日の朝には卵を落として食べていました。

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母の味を真似したジャガイモ入り味噌汁

海技士123
海技士123 @cook_40182130

ジャガイモ入りの具沢山味噌汁♪次の日には卵を落としてお召し上がりください。
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母がよく作ってくれた定番の味噌汁でした。我が家では夕食でこの味噌汁がでてきて、次の日の朝には卵を落として食べていました。

ジャガイモ入りの具沢山味噌汁♪次の日には卵を落としてお召し上がりください。
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材料

2人分
  • ジャガイモ 1個
  • 乾燥ワカメ ひとつまみ
  • 玉ねぎ 半分
  • 水 500cc
  • 粉末だし こさじ1
  • 味噌 大さじ4ぐらい
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かして粉末だしを入れます。
    ジャガイモの皮を削り、幅1cm厚み5mm長さ3cmぐらいのスティック状に切ります。

  2. 2

    玉ねぎは幅1cm長さ3cm位に切ります。

  3. 3

    お湯が沸いたらジャガイモと玉ねぎを入れます。ひと煮立ちさせてワカメを入れます。

  4. 4

    ワカメが戻って、ジャガイモに火が通ったら、火を止め味噌を溶かして出来上がりです。

コツ・ポイント

味噌の量は好みで調整して下さい。母の場合、だしはいりこで取っていました。

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海技士123
海技士123 @cook_40182130
2013/07/26 04:39に公開
船乗りをしているオジサンです。昔、1,000トン程の小さな船に乗って交代で食事を作っておりました。今は、7000トン程の船に乗ってるので食事は作りません。しかし、休暇中は奥さんの代わりに食事(おつまみ?)の準備をすることがあり、そのレシピを掲載したいと思います。基本的に揚げ物は作りません。特に船での準備は手間の掛かるものは作りません。なので味は雑かも・・・。
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このレシピのキーワード

みそ汁 ワカメ じゃがいも 味噌 玉ねぎ

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