1gイーストdeブルーベリーBAGEL
★cocoa★ @cook_40039911
ブルーベリー風味がほわっとお口に広がります♪
おいしいクリームチーズを塗って食べると幸せ(#^.^#)
このレシピの生い立ち
ベーグルの王道ブルーベリーフレーバー。
大好きなクリームチーズサンドで食べたくって♪
1gイーストdeブルーベリーBAGEL
ブルーベリー風味がほわっとお口に広がります♪
おいしいクリームチーズを塗って食べると幸せ(#^.^#)
このレシピの生い立ち
ベーグルの王道ブルーベリーフレーバー。
大好きなクリームチーズサンドで食べたくって♪
アプリでひらく作り方
- 1
HBのパンケースに水・イーストを入れ、そこにドライブルーベリー以外の材料も投入。
捏ねスタート15分 - 2
捏ね終了3～4分前になったらドライブルーベリーを入れる。
- 3
捏ね終わったらすぐに生地を取り出し、分割、丸め直し。ぬれ布巾をかけベンチタイム30分
- 4
成型。
成型後はカットしたオーブンシートに生地を置き、ぬれ布巾をかけホイロ40分 - 5
予熱は天板ごと190度に。
ケトリングははちみつ大１を入れたお湯で片面30秒ずつ - 6
焼成
190度17分 - 7
断面はうす紫色で綺麗です♪
-
コツ・ポイント
・ドライブルーベリーは捏ねの後半に入れることで形がある程度残ります。始めに入れてしまうと潰れてしまうので注意してください。
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