極うま♡夏野菜deドライカレー
shokoyuki0105 @cook_40034428
水分は野菜で♡旨み凝縮♪
夏野菜と言ってもお家にある野菜・調味料でできちゃいます*:.｡☆..｡.(´∀｀人)
このレシピの生い立ち
夏野菜の旨み・水分を活かしたカレーを、と考えてみましたｗ
極うま♡夏野菜deドライカレー
水分は野菜で♡旨み凝縮♪
夏野菜と言ってもお家にある野菜・調味料でできちゃいます*:.｡☆..｡.(´∀｀人)
このレシピの生い立ち
夏野菜の旨み・水分を活かしたカレーを、と考えてみましたｗ
作り方
- 1
①なすは小さめの乱切りにし、水につけてザルに上げ水分を切る。にんにく・玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
②トマト（汁もとっておく）・ピーマンは1㎝角切りにする。★を合わせておく。
- 3
③フライパンを熱し、油を引く。なすを炒め少ししんなりしたら皿などに移す。
-
- 4
④③のフライパンににんにくを入れて炒め、いい香りがしてきたら玉ねぎを加え、透き通ってし～んなりするまで炒める。
-
- 5
⑤④に豚ひき肉・こしょうを加え、色が変わるまで炒める。トマト・ローレルを加え、さらに炒める。
- 6
⑥⑤に★を加え、味がなじんできたら、ピーマン・③を加え、柔らかくなってきたら火を止める。
-
- 7
⑦皿にドライカレー用ライスを盛り、⑥をのせて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
＊玉ねぎはよ～く炒めて下さいね♪
＊新玉ねぎ使用のため、通常の玉ねぎ使用の時は、水を適宜足して下さいね。
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