ヨーグルトサワーケーキ
ハルちゃんまま @cook_40039045
ヨーグルトの風味が残る、新感覚のケーキです。
このレシピの生い立ち
ぽーすけさんの「秘密のバナナケーキ」をベースに、私流にアレンジさせていただきました。ぽーすけさん、ありがとうございます。
ヨーグルトサワーケーキ
ヨーグルトの風味が残る、新感覚のケーキです。
このレシピの生い立ち
ぽーすけさんの「秘密のバナナケーキ」をベースに、私流にアレンジさせていただきました。ぽーすけさん、ありがとうございます。
作り方
- 1
薄力粉、アーモンドミール、ベーキングパウダーを合わせてふるいにかけます。
- 2
バターはあらかじめ電子レンジで溶かしておきます。
- 3
ボールに卵をくずし、砂糖を加えて、もったりと白くなるまで撹拌します。
- 4
③にとかしたバターを加え軽く混ぜ、①を入れて、さっくりと混ぜます。
- 5
さらにヨーグルトとクランベリーを均等に加えます。
- 6
クッキングシートを型の側面と底に敷き、生地を流し入れ、何回か底を叩いて表面を均等にします。
- 7
170度に温めておいたオーブンで約３５分で焼き上がります。
コツ・ポイント
私は濃厚で有糖のヨーグルトを使いました。無糖の場合は砂糖かはちみつを加えて調整してください。クランベリーはお好きなドライフルーツで代用できます。今回、ケーキの表面に、イチジクジャムを艶出しに塗りました。お好みでいかようにもアレンジできます。
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