ボウルに、薄力粉、全粒粉、きび砂糖、ベーキングパウダーをいれて混ぜる。

［1］にヨーグルト、牛乳、卵をいれてさっと粉がなくなる程度に軽く混ぜる。

フライパンを熱した後、ぬれた布巾の上にのせてあら熱をとる。

おたまでフライパンに流し入れ、ぷつぷつが出てきたら裏返して、2分ほど焼く。

熱いうちにバターをのせて、お好みのメープルシロップをかける。