簡単サクホロ☆食用油でショートブレット
ほの榎 @cook_40149873
米粉と食用オイルでサクサクホロホロ！
油もお砂糖も少なめです♪
このレシピの生い立ち
バターを使わずにサクサク・ホロホロのショートブレッドが食べたくてアレンジしました。
簡単サクホロ☆食用油でショートブレット
米粉と食用オイルでサクサクホロホロ！
油もお砂糖も少なめです♪
このレシピの生い立ち
バターを使わずにサクサク・ホロホロのショートブレッドが食べたくてアレンジしました。
作り方
- 1
薄力粉・米粉・シナモンパウダーを混ぜてふるう。
またはボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる。 - 2
大き目の別なボウルにきび砂糖・塩・オリーブオイルを入れて泡立て器でよく混ぜたら、①の粉類を入れる。
- 3
ゴムベラで軽く混ぜる。
米粉が入っているのでもし混ぜすぎてもグルテンが出にくいです。 -
- 4
ラップで包み2センチ位の厚さに四角く成型して冷蔵庫でねかす。
数時間おくと粉にオイルがなじみムラが無くなります。 -
- 5
オーブンを170℃に予熱。
冷蔵庫から生地を取り出し、好みの大きさに切り天板にクッキングシートを敷き並べる。 -
- 6
フォークで2、3ヶ所穴をあけ、並べて20分前後焼く。
厚さにあわせて様子をみながら時間を調整する。 - 7
【抹茶味】
シナモンを入れず、5ｇほど抹茶を入れました。砂糖を少し増やした方が苦味が引き立ちます。 -
- 8
サクホロ♪
美味しい～(*´д｀*) -
- 9
- 10
コツ・ポイント
*サクホロのコツ*
生地が完全に混ざらなくても、寝かせるとオイルが全体になじむので、短時間で軽く混ぜます。
*粉の配分*
薄力粉の20ｇ分を全粒粉に置き換えてもサクホロで+.ｄ(･∀・*)♪ﾟ+.ﾟｸﾞｯ
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