豚肉を広げ、塩コショウを上からふる。
（より高くから振ると、まんべんなく味つけできます）

しそを1の上において、クルクル巻いていく。

しそでボリュームアップさせたい時は、あらかじめしそを小さく折って、それをお肉で巻いてください。

小麦→卵→パン粉をつけて衣に。パン粉は大きめの容器に入れると、揚げる直前まで具をそのまま保存できるので便利です。

こんな感じで、衣がなじむまでしばらく置いておきます。

他のおかずがそろったら、いよいよメインのこちらを揚げましょう。170度で狐色になるまで揚げてくださいね。

揚がって網に載せて、お好みでその上に常温にしておいたとろけるチーズを。
揚げた余熱でとろけます。

お好みでソースやポン酢を添えてくださいね。熱いうちにどうぞ召し上がれ(*^-^*)

しそは、容器に少し水を入れ、茎だけ水につかるようにして袋で覆って冷蔵庫で常備しています☆いつもイキイキ緑のしそです♪