カリカリ・フワフワのバナナマフィン

りつりく
りつりく @cook_40039838

是非焼きたての表面カリカリを食べてみてください!
このレシピの生い立ち
子供がバナナ好きで…熟れたバナナでもイケます(^o^)

カリカリ・フワフワのバナナマフィン

是非焼きたての表面カリカリを食べてみてください!
このレシピの生い立ち
子供がバナナ好きで…熟れたバナナでもイケます(^o^)

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材料

6個分
  1. バナナ 1本
  2. レモン汁 適量
  3. マーガリン 60g
  4. 砂糖     80g
  5.       1個
  6. バニラエッセンス  適量
  7. 薄力粉    130g
  8. BP 小1/2
  9. ザラメ糖 適量

作り方

  1. 1

    バナナを輪切り6枚と残りはサイコロ状に切ってレモン汁を振っておく。オーブンは180度に温めておく。

  2. 2

    マーガリンをすり混ぜる。 砂糖を加えてふんわりするまで混ぜる。卵も加えて混ぜる。バニラエッセンスはここで加える。

  3. 3

    薄力粉とBPをふるった物を(2)に加えゴムベラて切るように混ぜる。少し粉が残ってる時にバナナを入れて混ぜる。

  4. 4

    型に流して上に輪切りのバナナを飾る。ザラメ糖はお好みでまぶす。180度オーブンで25分焼く。

コツ・ポイント

熟れたバナナの場合は砂糖控えめでも十分甘いデス!表面のザラメ糖はお好みで…私はあのカリカリが好きなので☆

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