タイ風豚肉バジル炒めとオムレツ　

Name: タイ風豚肉バジル炒めとオムレツ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉 １５０ｇくらい？; ピーマン １～２個; しめじ 半パック; 輪切り赤唐辛子またはしし唐など 好みの量; ☆オイスターソース 小さじ２; ☆ナンプラー 小さじ２; ☆酢 小さじ１弱; ☆砂糖 小さじ２; 卵 ２個; 牛乳・塩・胡椒 各適量; バジル ３～４枚; 擦りおろしニンニク・生姜 各適量

ハルクまま @cook_40045004

少ないバジルの葉でも、タイ風バジル肉炒めが出来ますよ。普通は鶏だけど、豚でも旨い!!オムレツにしてボリュームアップ☆
このレシピの生い立ち
バジルの葉が少しだけあったところ、ちょうどテレビで見たので、アレンジして作ってみました。

タイ風豚肉バジル炒めとオムレツ　

ハルクまま @cook_40045004

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材料

２人分

豚薄切り肉１５０ｇくらい？
ピーマン１～２個
しめじ半パック
輪切り赤唐辛子またはしし唐など好みの量
☆オイスターソース小さじ２
☆ナンプラー小さじ２
☆酢小さじ１弱
☆砂糖小さじ２
卵２個
牛乳・塩・胡椒各適量
バジル３～４枚
擦りおろしニンニク・生姜各適量

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作り方

1

☆の調味料を混ぜておく。
2

豚肉・ピーマン・しめじ・唐辛子を炒め、途中で擦りおろしニンニクと生姜を加えたら、☆の調味料を回しかけて炒め合わせる。
3

卵・牛乳・塩・胡椒・刻んだバジルの葉を混ぜ合わせ、オムレツを焼きます。半生で!!形は綺麗じゃないほうがエスニックっぽいよ
4

お皿に一緒盛りします。

コツ・ポイント

赤ピーマンを加えても彩りが良いです。輪切り赤唐辛子は辛いので、加減して入れてください。擦りおろしニンニクや生姜は焦げやすいので、途中で入れました。ナンプラーが苦手な人でも、酢が少し入ってると匂いが減り、食べやすくなります。鶏肉でも!!

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つくれぽ

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ハルクまま @cook_40045004

2012/04/15 21:33に公開

ハルクママです、こんにちは。馨女辛猫日記（けいじょしんびょうにっき）　　　　　http://hulkmaman.blog41.fc2.com/　　　　色んな料理、のっけてます。　　　　クックパッドも頑張らなくちゃ～(；・∀・)。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ネコのまおちゃんもいるよ!!

このレシピのキーワード

オムレツ炒めものシメジピーマンししとうがらし牛乳卵豚薄切り肉トウガラシしょうが

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