プンタレッラの若葉とチキンの手巻き寿司

ワトム1号 @cook_40060935
プンタレッラの若葉(カタローニャと呼ばれています)の洋風手巻き寿司。簡単でヘルシーなレシピです。
このレシピの生い立ち
イタリア高級野菜のプンタレッラは、形も味も個性的です。美味しく食べるレシピ集です。
プンタレッラの若葉とチキンの手巻き寿司
プンタレッラの若葉(カタローニャと呼ばれています)の洋風手巻き寿司。簡単でヘルシーなレシピです。
このレシピの生い立ち
イタリア高級野菜のプンタレッラは、形も味も個性的です。美味しく食べるレシピ集です。
作り方
- 1
鳥モモ肉は皮・アブラ身を取り除き、小口サイズに切り分けておきます。
- 2
オリーブオイルをニンニクを入れたフライパンで鳥モモ肉を良くソテーします。
- 3
プンタレッラの若葉を取り分け、水で10分晒してから水切りしておきます。
- 4
寿司めし、ガーリックソテーした鳥モモ、プンタレッラの若葉、海苔を盛り付け、手巻きを作りながら頂きます。
- 5
プンタレッラのいろいろレシピも見て下さい。
レシピID :21710307
コツ・ポイント
輸入品や店頭販売のプンタレッラは鮮度が落ちているため、堅かったりスジが強く苦みも強くなります。産直がお薦めです。ワトムでは収穫翌日迄にお届けします。Yahooワトム店で販売しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18752641