プンタレッラの若葉とチキンの手巻き寿司

ワトム1号
ワトム1号 @cook_40060935

プンタレッラの若葉(カタローニャと呼ばれています)の洋風手巻き寿司。簡単でヘルシーなレシピです。

このレシピの生い立ち
イタリア高級野菜のプンタレッラは、形も味も個性的です。美味しく食べるレシピ集です。

プンタレッラの若葉とチキンの手巻き寿司

プンタレッラの若葉(カタローニャと呼ばれています)の洋風手巻き寿司。簡単でヘルシーなレシピです。

このレシピの生い立ち
イタリア高級野菜のプンタレッラは、形も味も個性的です。美味しく食べるレシピ集です。

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材料

  1. 鳥モモ肉 200g
  2. ニンニク 1欠
  3. プンタレッラの若葉 適量
  4. 寿司めし 適量
  5. 手巻き海苔 適量

作り方

  1. 1

    鳥モモ肉は皮・アブラ身を取り除き、小口サイズに切り分けておきます。

  2. 2

    オリーブオイルをニンニクを入れたフライパンで鳥モモ肉を良くソテーします。

  3. 3

    プンタレッラの若葉を取り分け、水で10分晒してから水切りしておきます。

  4. 4

    寿司めし、ガーリックソテーした鳥モモ、プンタレッラの若葉、海苔を盛り付け、手巻きを作りながら頂きます。

  5. 5

    プンタレッラのいろいろレシピも見て下さい。
    レシピID :21710307

コツ・ポイント

輸入品や店頭販売のプンタレッラは鮮度が落ちているため、堅かったりスジが強く苦みも強くなります。産直がお薦めです。ワトムでは収穫翌日迄にお届けします。Yahooワトム店で販売しています。

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福井の農家です。安心安全な珍しい野菜、甘~い『まほうのトマト』、超Bigなメロン『恐竜のたまご』を栽培しています。ワトムの野菜を使ってレシピを紹介させていただきます。詳しくは、http://watom.netをご覧ください。珍しいイタリア野菜や甘い蜜芋など美味しい野菜を栽培しています。栽培状況はブログにて公開中です。是非ご覧下さい。
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