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いつもの常備菜 もやしと小ネギのナムル
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いつもの常備菜 もやしと小ネギのナムル-レシピのメイン写真

いつもの常備菜 もやしと小ネギのナムル

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

もやしと小ネギのシャキシャキ感が相性抜群。豆板醤を少量加えることで、夏向けのピリ辛味に。
このレシピの生い立ち
ナムルが好きで、色々とアレンジしています。

もやしと小ネギのシャキシャキ感が相性抜群。豆板醤を少量加えることで、夏向けのピリ辛味に。
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sachieママ
sachieママ @cook_40134548

もやしと小ネギのシャキシャキ感が相性抜群。豆板醤を少量加えることで、夏向けのピリ辛味に。
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ナムルが好きで、色々とアレンジしています。

もやしと小ネギのシャキシャキ感が相性抜群。豆板醤を少量加えることで、夏向けのピリ辛味に。
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材料

4人分
  • もやし 200g
  • 小ネギ 200g
  • 塩 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 白いりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水ともやしを入れ、茹でる。
    沸いたら、小ネギをくわえ、再度沸いたらざるにあける。

  2. 2

    水にさらし、冷ます。
    ぐっと水を絞る。

  3. 3

    野菜と調味料を混ぜる。

コツ・ポイント

もやしは水から茹でることでシャキシャキになります。
小ネギを加えたら、手早く火を止めます。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2013/07/26 05:56に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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このレシピのキーワード

ナムル もやし こねぎ

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