ヨーグルトメーカーで　⇒　納豆　自家製

ヨーグルトメーカーで　⇒　納豆　自家製-レシピのメイン写真

ヨーグルトメーカーで　⇒　納豆　自家製

ひむとも @cook_40044026

簡単です。
ヨーグルトメーカーをお持ちの方は是非、作ってみてください。
このレシピの生い立ち
自分が小さな頃、母が作ってました。学生の頃も『発酵』の授業で大きな機械を使い、作りました。自分で作ると、とてもおいしいです。
実は、こたつでも作れるんですが・・・・・・・

簡単です。
ヨーグルトメーカーをお持ちの方は是非、作ってみてください。
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自分が小さな頃、母が作ってました。学生の頃も『発酵』の授業で大きな機械を使い、作りました。自分で作ると、とてもおいしいです。
実は、こたつでも作れるんですが・・・・・・・

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ひむとも @cook_40044026

簡単です。
ヨーグルトメーカーをお持ちの方は是非、作ってみてください。
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自分が小さな頃、母が作ってました。学生の頃も『発酵』の授業で大きな機械を使い、作りました。自分で作ると、とてもおいしいです。
実は、こたつでも作れるんですが・・・・・・・

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実は、こたつでも作れるんですが・・・・・・・

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材料

牛乳パック２/３ぐらい

乾燥大豆カップ３杯ぐらい
納豆１パック

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作り方

1
ヨーグルトメーカーには、このような物があります。
2
このような物もあります。
3

大豆は一晩、水に浸けておく(ひたひた)。
4

お持ちの圧力鍋や鍋や炊飯ジャーなどで、やわらかくする。
5
大豆が熱いうちに水切りし、牛乳パックに入れ納豆と混ぜる(蓋をしめて振る)。
6
15～20時間。時間がたつにつれ粘りと匂いが出てきます。後はパックのまま冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

出来上がりに１度、上下にふって冷蔵庫で冷やしてください。

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ひむとも @cook_40044026

2012/04/05 02:21に公開

2026.3.12で53歳。昼間はフルで大分県中津市に勤務。自宅は福岡県築上郡。畑、70kmウォーキング、料理、１０００円以下で可能な河口釣り、たけのこ掘り、サウナ、クラシック楽器の音色、猫。などなど

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