燃焼系☆ブリのショウガ焼きゴマ風味

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ma31stm @cook_40100893

青魚の中でも栄養価がトップクラスに高いブリを、カラダを温める効果があるショウガと抗酸化作用のあるごま油で!
このレシピの生い立ち
エアコンで冷えてつらい季節。内臓から温めるメニューを考案しました。

燃焼系☆ブリのショウガ焼きゴマ風味

青魚の中でも栄養価がトップクラスに高いブリを、カラダを温める効果があるショウガと抗酸化作用のあるごま油で!
このレシピの生い立ち
エアコンで冷えてつらい季節。内臓から温めるメニューを考案しました。

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材料

2人前
  1. ブリの切り身 2枚
  2. ショウガ 1/3個程度
  3. ごま 大さじ1(マーブルコートフライパン)
  4. 少々

作り方

  1. 1

    ショウガをスライスする。

  2. 2

    フライパンを温め、ごま油を熱する。

  3. 3

    スライスしたショウガを入れ、塩をふったブリの切り身を焼く。

  4. 4

    できあがり。

コツ・ポイント

◆ブリには脳に効くDHA、EPAがとても多く含まれ、コレステロールや糖分の代謝を促進するビタミンB1,B2,ナイアシンが生活習慣病の予防にもなります。
◆ごま油のセサミン、セサミノールは肝臓の機能をサポート&老化防止の抗酸化作用があります。

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ものぐさ、その割に美味しいモノが食べたいという贅沢者です。旬の食材を安く仕入れて、お手軽な料理法で美味しくいただく。これがモットーです☆ペーパーですが栄養士資格も持っているので栄養面でも配慮したレシピをご用意☆よろしくおねがいいたします。
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