春キャベツの野菜炒め
シャキッと春キャベツの野菜炒め
このレシピの生い立ち
定番の野菜炒めに春キャベツを使ったレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
肉に下味を付けて置き、野菜を切る。キャベツは芯と葉をわけ、葉を一口大に、茎を薄切りにする。
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- 2
キャベツを耐熱ボウルにいれてラップをふんわりとかけ電子レンジ600wで1分半加熱したら水気を切っておく。
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- 3
下味を付けた肉に片栗粉をまぶしてもみ込み、フライパンで炒める。
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- 4
3 の肉を炒める。肉の色が変わってきたところで人参、ピーマン、ニラの茎の部分を入れて炒める。
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- 5
2 のキャベツとニラの葉の部分を加えて炒める。シャキッとした感じが残っている感じに炒める。
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- 6
5 に調味料を合わせて入れて、最後に塩コショウで、味を整えたら出来上がり。
コツ・ポイント
春キャベツは水気が多いので、シャキッと炒めるために下処理をします
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