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豚肉と厚揚げの炒め物
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豚肉と厚揚げの炒め物-レシピのメイン写真

豚肉と厚揚げの炒め物

ronchanuff
ronchanuff @cook_40111659

めんつゆの甘めの醤油味付けで 豚バラの油と厚揚げが抜群に合い 更に一緒にお野菜も美味しく頂けます。子供たちもペロリですョ
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べさせたくて考えた1品です。

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豚肉と厚揚げの炒め物

ronchanuff
ronchanuff @cook_40111659

めんつゆの甘めの醤油味付けで 豚バラの油と厚揚げが抜群に合い 更に一緒にお野菜も美味しく頂けます。子供たちもペロリですョ
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野菜をたっぷり食べさせたくて考えた1品です。

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材料

4人分
  • 豚バラ 200g
  • 厚揚げ 1枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 長ネギ 2/3本
  • 人参 1/2個
  • 酒 30cc
  • みりん 30cc
  • めんつゆ 15cc
  • 砂糖 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。厚揚げは縦半分に切り横に短冊切り玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め薄切り人参は細切りにしておく

  2. 2

    豚バラをフライパンで炒めて色付いてきたら、野菜、厚揚げも一緒に入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    そこへ砂糖、めんつゆを入れてからめ、更に酒、みりんを入れて弱火にし、ふたをして味が染みるように1~2分炒め煮にする。

  4. 4

    ふたを外して最後にもう1度強火にして汁けで味をからませてでき上がり!!

コツ・ポイント

モヤシやピーマン、ゴーヤなど・・まだまだこの味付けでたっぷり野菜を入れてアレンジできます。

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ronchanuff
ronchanuff @cook_40111659
2012/04/23 14:45に公開
娘と息子も社会人へと成長しました。子育て中はずっと子供中心で来てしまいました(^_^*) 申し訳なかった主人に 今後は尽くす様 健康にも気をつけて 美味しい食事を出せる様に 皆様のレシピを参考に頑張りたいと思います。今は夫婦であちこち旅行するのが楽しみです。宜しくお願いします。
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