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waporo
waporo @cook_40192404

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材料

2人分ぐらい
  • 牛豚合挽き肉 350g(大トレー1つ)
  • ★卵 1個
  • ★パン粉 大さじ3
  • 玉ねぎ 2分の1
  • 人参 5cm
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    卵をとき、そのなかにパン粉をいれてふやかします(★)
    この時、塩コショウ適量入れます

  2. 2

    玉ねぎ・人参をみじん切りにします

  3. 3

    肉、みじん切りにした玉ねぎ・人参、★を入れます。
    粘り気が出るまで手早く混ぜこねます

    • ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    適当な大きさに丸め、空気抜きをして真ん中をくぼませます

    • ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、焼きます

    • ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    片面が焼けたらひっくり返し、蓋をして弱火で8分前後蒸焼きにします。
    その後、ひっくり返して更に2~3分焼きます

    • ハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    火が通ったら盛り付け

    ケチャップやソースを掛けて出来上がり!

コツ・ポイント

合い挽き肉じゃなくて牛ひき肉と豚ひき肉を混ぜて作ると更に美味しくできます

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waporo
waporo @cook_40192404
2013/07/22 14:54に公開
母の料理を探して三千里
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このレシピのキーワード

ハンバーグ にんじん 卵 玉ねぎ 合い挽き

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