ビーマンを細かくみじん切りしレンジで1分加熱する。

卵をボールに割りいれ、牛乳・塩・砂糖を入れて混ぜる。1．のピーマンも入れ混ぜる。

フライパンを中火にかけてサラダオイル少々を入れ2．の1/3量をいれ、表面が固まってきたらスパムを卵の上のほうにおく。

残りの卵液も普通のたまごやきと同様にやく。