【下準備】玉葱をみじん切りにカットして、砂糖を加えて中火で小金色になるまで炒める。

【下準備】添え野菜の下準備。（全て5ｍｍの幅にしてください）
ジャガイモは、カットしたら、水に１分ほど漬けておく。

【下準備】おふ・寒天を牛乳につけておく。

ボールに、ひき肉、牛脂２個・1.3.塩コショウを入れて良く混ぜる。（かき混ぜるように３分間混ぜる）

1で出来たネタを空気を抜くように、まとめて形をつくる。
温めたフライパンで、強火で焼く。

5で両面焦げ目が出来たら、他の皿にとり、2の野菜を下に敷いて、その上に、5のハンバーグを乗せる。

5に、水をハンバーグにかからない程度に入れて、蓋をして、蒸し焼きにする。

7で全てに火が通ったら、取り出して、
フライパンの残りの油の中に、ケチャップ・ソースを入れてよく混ぜる。

お皿の上に、お野菜。ハンバーグを乗せて、8のソースをかけて出来上がり！