タルト生地を全部合わせて混ぜ合わせます。ボールのままでも良いですがある程度へらなどで混ぜたらビニール袋の中で混ぜると良い

しっとりまとまったら冷蔵庫で１時間位休ませます。ビニール袋等に入れて休ませると良いですよ。ボールにラップをかけても良い。

型にバター又はサラダ油等をぬって置きます。

休ませた生地をラップの上に出して麺棒等で型より少し大きめに広げます。型にかぶせてしっかり型に押しつけます。

麺棒等で型からはみ出た部分をコロコロしながら切り落とします。手でも良いですよ。オーブンを２００度１０分位で予熱。

余った生地は麺棒で薄く広げて真ん中に貼り付けちゃいましょう。フォーク等で空気穴を全体にあけて置きます。オーブンで焼きます

焼き色が付くかつかないか位でOKです。網などの上で冷まして置きます。

冷ましている間にクリームを作ります。卵２種類とグラニュー糖を合わせて置きます。

良く混ぜて置気ましょう。砂糖と卵が混ざる様に！！

鍋に移し加熱していきます。弱火位で底の方からしっかりと混ぜましょう。

砂糖が溶けて鍋の縁がプップツしてきたらバターとレモン汁を加えバターが溶けたら火を止めて全体に良く混ぜます。

ある程度冷めた生地にクリームを流します。焼いた生地が見える位でクリームはストップ！少しクリームが多いかもしれません。

オーブンを２００度８分位に予熱した中に入れて焼きます。表面が乾く程度でOKです。網などの上で冷ましてから冷蔵庫で冷やす。

冷えたらお好みの大きさに切って召し上がれ！！