たくあんと白菜はあら微塵。サラダ油でさっといためます。

少しよけてマヨネーズをだしご飯をいれ炒め、よけておいた具もあわせいため合わせます。

塩コショウをし、ポン酢をじゅっとまわしいれていため合わせて器にもりねぎや大葉をもる。