豆腐ステーキの甘酢野菜あんかけ

豆腐ステーキの甘酢野菜あんかけ-レシピのメイン写真

豆腐ステーキの甘酢野菜あんかけ

単！！ @cook_40050638

14/8/10話題入り有難うございます、材料費お安く、でもメインのおかずにできる一品です

このレシピの生い立ち
自分のお気に入りレシピ「かれいの甘酢野菜あんかけ」（ID=18472879）を参考にしています、豆腐でもきっといけると思って作りました

14/8/10話題入り有難うございます、材料費お安く、でもメインのおかずにできる一品です

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材料

１人分

木綿豆腐１／２丁
片栗粉適量
たまねぎ１／８個
にんじん１／４本
ピーマン１個
甘酢あん
●砂糖大さじ１
●酢大さじ１
●しょうゆ大さじ１
● 水５０ｃｃ
水溶き片栗粉大さじ１

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作り方

1
たまねぎは薄切り、ピーマンは縦半分にして種を取り除いて細切り、にんじんは千切りにする
2
豆腐をふきんに包んでレンジ５００Ｗで３分加熱し水抜きをする
3
２の豆腐に片栗粉をまぶす
4
フライパンに分量外のサラダ油を熱し３の豆腐を両面焼きお皿に取る
5
再びフライパンに分量外のサラダ油を熱し、野菜を炒める
6
野菜に火が通れば●を混ぜて入れ一煮立ちさせる
7
水溶き片栗粉を入れ、火を止めて混ぜとろみを出す
8
お皿に乗せた豆腐に７の甘酢野菜あんをかけて出来上がり

コツ・ポイント

野菜は何でもいいです、冷蔵庫の残り物をうまく使えば良いでしょう

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単！！ @cook_40050638

2013/07/04 13:44に公開

単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。

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このレシピのキーワード

豆腐ステーキ野菜あんかけ片栗粉にんじんピーマンもめん豆腐玉ねぎ

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