【副菜】たことトマトのバルサミコマリネ

【副菜】たことトマトのバルサミコマリネ-レシピのメイン写真

【副菜】たことトマトのバルサミコマリネ

しめじーる @cook_40083977

たことトマトは相性良し☆バルサミコ酢を使って簡単マリネ！
このレシピの生い立ち
これから沢山採れるミニトマトを、色んな味で食べたかったので。

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これから沢山採れるミニトマトを、色んな味で食べたかったので。

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しめじーる @cook_40083977

たことトマトは相性良し☆バルサミコ酢を使って簡単マリネ！
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これから沢山採れるミニトマトを、色んな味で食べたかったので。

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材料

４人分

茹でたこ３００ｇ
ミニトマト（赤や黄）３０個
A バルサミコ酢大さじ３
A レモン汁小さじ２
A 乾燥バジル（あれば）小さじ１/２
A こしょう少々
A オリーブオイル大さじ２
バジル４枚程

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作り方

1

たこはトマトと同じくらいの大きさのぶつ切りにする。
2

ミニトマトはへたを取る。おしりに爪楊枝で穴を空けて熱湯に入れ、皮が開いたら氷水に取り、湯むきする。
3

ボールにAのマリネ液の材料を上から順に合わせ、たこを入れたら落としラップをし、２時間以上冷蔵庫で味をなじませる。
4

食べる直前にちぎったバジルとトマトを潰さないように混ぜ合わせて完成☆

コツ・ポイント

・たこの味が馴染むように２時間以上は寝かせるのことをオススメします。
・トマトから水が出るので、食べる直前に和えます。
・大きいトマトを使う場合は、水分の多い種とゼリー状の所を除いた方が良いです。

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しめじーる @cook_40083977

2013/07/11 09:58に公開

栄養士・料理講師を経て、現在独立準備・勉強中です。あともう１品欲しい時、簡単に作れる副菜をお探しの方のお役に立てたらと思います。副菜専門のブログやってます。ぜひ覗きに来て下さい☆～小さいおかずのレシピ屋さん～http://ameblo.jp/nikonikookazuya/

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このレシピのキーワード

マリネミニトマトゆでダコ

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