濃厚‼トマトジュースでハヤシライス♪
azuazupi @cook_40051655
ルーなしでも美味しいハヤシライスって作れるんですねっ)^o^( トマトの酸味が効いてるけど後味サッパリです♪
このレシピの生い立ち
明日のランチ何にしようかと思って、冷蔵庫にあるものでハヤシライスなら♪と思い、作ってみました〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
濃厚‼トマトジュースでハヤシライス♪
ルーなしでも美味しいハヤシライスって作れるんですねっ)^o^( トマトの酸味が効いてるけど後味サッパリです♪
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明日のランチ何にしようかと思って、冷蔵庫にあるものでハヤシライスなら♪と思い、作ってみました〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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作り方
- 1
牛肉を塩麹で揉んで冷蔵庫で数時間寝かせる。（しなくてもいいです。）
- 2
厚手のお鍋にマーガリンを入れて火にかけて溶かし、牛肉をハサミでチョキチョキ投入。炒めながら塩・ブラックペッパーを。
- 3
赤ワインを入れて少し強火にしてアルコールを飛ばしてからスライスした玉ねぎを入れ、よく炒める。
- 4
火を弱めて舞茸をほぐしながら入れて、ブランデーを加えたら再び強火にしてアルコールを飛ばす。
- 5
トマトペーストを入れて中火でよくなじませ、トマトジュースを入れて煮る。
- 6
カットしたトマトを入れて味をみながらコンソメ顆粒、塩、ブラックペッパー、トマトケチャップを加える。
- 7
仕上げに生クリームとドライパセリを。
-
コツ・ポイント
ピリッとさせたい時は、ブラックペッパー多めで。煮込む時にローリエを入れてもいいかも(#^.^#) きのこはお好きなので！
つくれぽ
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