小麦粉と水をダマがなくなるまでよく混ぜます。

フライパンを温め、油を敷き、お玉１杯分の生地を流し入れ、ふたをし、弱火でじっくり焼きます。

生地が焼き上がったら、大きな皿の上にひっくり返すようにおき、冷ましておく。

生地が冷めたら半分に切る。
バナナは横半分の縦半分にする。

あんことバナナをのせ、巻く。