ランチにピッタリ☆親子うどん

ランチにピッタリ☆親子うどん-レシピのメイン写真

ランチにピッタリ☆親子うどん

はるマフィン @cook_40192437

残り野菜と鶏肉に卵をからめておいしい、親子うどんができちゃいました☆
このレシピの生い立ち
たまたまうちにある材料でできた焼きうどんに卵もいれてみたらあまじょっぱくてとろ～り卵がおいしい親子うどんができました☆

残り野菜と鶏肉に卵をからめておいしい、親子うどんができちゃいました☆
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はるマフィン @cook_40192437

残り野菜と鶏肉に卵をからめておいしい、親子うどんができちゃいました☆
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たまたまうちにある材料でできた焼きうどんに卵もいれてみたらあまじょっぱくてとろ～り卵がおいしい親子うどんができました☆

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材料

２人分

　鶏肉（モモorムネ） 2分の１枚
　うどん２玉
　卵１個
☆にんじん 3分の１
☆白菜 4分の１
☆えのきだけ 2分の１
　本つゆ（３倍濃縮）適量
　みりん適量

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作り方

1

１．うどん（私は３つで98円のうどんを冷凍しています）をレンヂで2分半チンして解凍する。＜全解凍になってなくてもOK＞
2

２．☆の野菜をフライパンで炒める。
3

３．２の野菜がしんなりしたらうどんを投入しみりんをまわしかけうどんをほぐしながら炒める。
4

４．うどんがほぐれ火が通ったら本つゆをまわしいれる。
5

５．卵を溶いて４へ投入！
お好みでゴマやかつおぶしをかけて完成！！

コツ・ポイント

みりんはアバウトですが大さじ２くらいをいれています。あまめが好きな方はみりんで調節してください。本つゆにだしもはいっているし、この二つの調味料だけで十分おいしいです！

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はるマフィン

はるマフィン @cook_40192437

2009/06/15 05:14に公開

はじめましてはるマフィンです。クックパッドを知ってから料理が楽しくなりました。これからもクックパッドを通じていろいろおいしい料理に挑戦したいです！

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このレシピのキーワード

うどん白菜鶏肉えのきにんじんももむね卵

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