ゴーヤとカニカマの和えもの
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ゴーヤはワタをスプーンで取って薄切りにし、塩(分量外)をふってしばらく置く。しんなりしたら塩を洗い流して固く絞る
玉ねぎは薄切りにして水にさらし固く絞る。青じそは千切り、唐辛子は水に漬けてしんなりさせ、種を取って輪切りにする
★を混ぜ合わせたドレッシングで、材料全てを合え、冷蔵庫でしばらく味をなじませる
かつお節を振ったり、みょうがを加えてもおいしいです。
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