簡単♪にんじんのしっとりふりかけ
心の癒しすと @cook_40039368
少ない材料で、とっても簡単に作れます。
美肌効果、眼精疲労にも効果あり？ごま油とお味噌の香りがご飯に合います。
このレシピの生い立ち
たくさんある人参を、たっぷり使うメニューをあれこれ考えながら、お試しで作ってみました。
簡単♪にんじんのしっとりふりかけ
少ない材料で、とっても簡単に作れます。
美肌効果、眼精疲労にも効果あり？ごま油とお味噌の香りがご飯に合います。
このレシピの生い立ち
たくさんある人参を、たっぷり使うメニューをあれこれ考えながら、お試しで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は、すりおろすか、極少のみじん切りにします。フードプロセッサーを使うと便利です♪
- 2
厚手の小鍋か小さなフライパンに１の人参を入れ、塩少々を降り、１０分ほど置きます。その間に調味料の準備と洗い物を！
- 3
全体を混ぜて、中火にかけ大さじ１の水を加える。焦げないように混ぜ、沸騰したら、弱火にする。
- 4
蓋をして、５分ほど煮る。焦げないように、時々かき混ぜる。硬そうなら、水を少し追加する。５分後、調味料を入れ、よく混ぜる。
- 5
火を消して、蓋をして、５分ほど蒸らします。調味料は少なめで、味が薄いので、お好みで加減してください。
コツ・ポイント
人参は、なるべく小さく刻むか、すりおろすと、短時間で火が通ります。塩少々も、しんなりさせて火を通りやすくするためです。人参のビタミンＡを体内に吸収するために、油は不可欠。新鮮なごま油を使ってください。
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