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お手軽副菜 ニンジンの胡麻きんぴら♪
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お手軽副菜 ニンジンの胡麻きんぴら♪-レシピのメイン写真

お手軽副菜 ニンジンの胡麻きんぴら♪

kanpei
kanpei @cook_40037719

もうあと何か一品という時にチャチャっと簡単に作れます♪お弁当の彩りにも(*^^)v
このレシピの生い立ち
ニンジン大量買い・・・お手軽に作れる一品を考えました(*^_^*)

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kanpei
kanpei @cook_40037719

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材料

  • ニンジン  2本
  • 胡麻 大さじ1~2
  • ★薄口しょうゆ 大さじ1
  • ★酒 大さじ1/2
  • ★みりん 大さじ1/2
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★酢 大さじ1/2
  • 塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    ニンジンを千切りにする

  2. 2

    ★印の調味料を合わせておく

  3. 3

    熱したフライパンに油大1/2ぐらい(あればゴマ油)を入れニンジン・塩を入れ炒める。

  4. 4

    ニンジンがしんなりしたら★の調味料をいれ軽く炒め、仕上げにゴマを入れてかきまぜたら出来上がり

  5. 5

    新誠の皮むきタイプいりゴマ使♪ゴマの皮が口に残らないからたくさん入れても気になりません。

    • お手軽副菜 ニンジンの胡麻きんぴら♪作り方5写真

コツ・ポイント

ニンジンの色をキレイに出したいので薄口しょうゆを使っていますが、なければ普通のお醤油でOk。ごまの分量は好みによって増減してください(*^^)v
油はゴマ油の方が断然風味が良いのでお勧めです!

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kanpei
kanpei @cook_40037719
2012/04/11 04:03に公開
旬のいただき物や冷蔵庫の食材で何かできないかな~っといつも考えてます。
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん 酒 ゴマ

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