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*厚揚げと大根の煮物-レシピのメイン写真

*厚揚げと大根の煮物

mikachis
mikachis @cook_40178847

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材料

2人分
  • 厚揚げ(油抜き→好きな大きさ) 1パック
  • 大根(半月orいちょう→米のとぎ汁で茹でる) 5cm幅分位
  • 鶏肉(好きなお肉でok) 1人分
  • 小松菜(好きな葉物でok) 3束程
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • みりん・醤油 大さじ1
  • ほんだし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    事前準備をします。鍋に食材・調味料を全部入れ蓋をし、弱〜中火で4分煮ます。

    • *厚揚げと大根の煮物作り方1写真
  2. 2

    蓋を開け、軽く混ぜて味見をします。ここで好きな味へと微調整して下さい。okなら汁気を少し飛ばして完成です。

    • *厚揚げと大根の煮物作り方2写真

コツ・ポイント

おろし生姜を少し加えたら甘めの優しい味から、サッパリした味付けに変わります♪

煮物は冷めてきた時にグッと味が染みますので、味付けが濃くなりすぎないように気を付けて下さい。

醤油の分量を少し残して、完成前に入れると美味しいです。

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mikachis
mikachis @cook_40178847
2013/07/05 00:26に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏肉 小松菜 お肉 厚揚げ 酒 米

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