耐熱ボールに砂糖・水を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600ｗ）で40～６０秒加熱する。
シロップの完成。

耐熱容器に水と粉ゼラチンをふり入れ混ぜて、ふやかしておく。

グレープフルーツの皮を洗い、半分に切る。

皮の外側を傷つけないように、丁寧に実を取り出す。

果汁を搾ってボウルに果汁100～150ｍｌを入れる。

３に１のシロップを加えて混ぜる。

２のゼラチンをラップをかけずに電子レンジ（600ｗ）で２０秒加熱して溶かし、６に加えて混ぜる。

グレープフルーツの皮に流し入れ、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。