苦瓜肉絲 ゴーヤと豚の絶品おかず
サーティン @cook_40083285
ゴーヤと豚肉のマリアージュが絶品！
晩ごはんのおかずにも
ビールのお伴にも
是非召し上がっていただきたい逸品です。
このレシピの生い立ち
チンジャオロースを作ろうと思ったら（我が家では豚肉を使っています。）
ピーマンが無い！
ちょっとしたイタズラ心で試しにゴーヤで作ったら・・・こんなにおいしいなんて！
材料もゴーヤと豚肉と調味料。
是非お試しあれ。
苦瓜肉絲 ゴーヤと豚の絶品おかず
ゴーヤと豚肉のマリアージュが絶品！
晩ごはんのおかずにも
ビールのお伴にも
是非召し上がっていただきたい逸品です。
このレシピの生い立ち
チンジャオロースを作ろうと思ったら（我が家では豚肉を使っています。）
ピーマンが無い！
ちょっとしたイタズラ心で試しにゴーヤで作ったら・・・こんなにおいしいなんて！
材料もゴーヤと豚肉と調味料。
是非お試しあれ。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤをスライスし、沸騰したお湯に入れ２分ほどゆでておく。（苦みを取るため）水気を切ってさます。
-
- 2
【豚肉つけだれを作る】
ボールに＊の材料を入れる。 - 3
豚肉つけだれに細切りにした豚肉をいれ漬け込む。
豚肉は、半分凍った状態で、キッチンばさみで切ると楽チンです。 - 4
フライパンを熱し、大さじ１の油（分量外）を入れ、豚肉を中火で炒める。
- 5
豚肉に火が通ったら、ゴーヤを加え炒める。
- 6
★のタレを強火でからめて出来上がり♪
コツ・ポイント
２種類のタレを作ります。
ボールを２つ用意し、同時に作ると早くできます。
（同じ材料が重複しているため）例まず先に片栗粉を大さじで計っておくと、計量スプーンが濡れていないです。調味料を上から順に入れると、極力スムーズにできるようにしています
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