新潟県山古志村(長岡市)の特産野菜、神楽南蛮(かぐらなんばん)！
ピーマンより小さくて丸い、辛味の強い野菜です！

神楽南蛮を刻む。あまり小さくならないように！
種やわたは辛味が強いので、好みで量を調節する。

フライパンに油を熱して、神楽南蛮を炒める。

油が回ったら◇の調味料を全て加え、炒め煮にする。

神楽南蛮がしんなりして、好みの硬さまで煮詰めたら出来上がり。