エリンギと長芋のゴマクリーム炒め

Name: エリンギと長芋のゴマクリーム炒め
Yield: ３．４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エリンギ ３本; 長芋 １８０ｇ前後; 長ネギ 1/2～１本; ●皮むきタイプの白いりゴマ 大さじ２; ●生クリーム 大さじ２; ●白みそ（なければ合わせみそでも可） 大さじ１; 塩 少々; 薄口しょうゆ 小さじ１

のりのマンマ @cook_40045012

ヘルシーだけど、しっかり栄養も摂れて、家族にも好評でした。ゴマクリームの味付けもしつこくなくて美味しかったです。
このレシピの生い立ち
いつもの炒め物と少し変えたくて。
ゴマは栄養もあるので、ゴマのレシピを考えてました。

エリンギと長芋のゴマクリーム炒め

のりのマンマ @cook_40045012

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

３．４人分

エリンギ３本
長芋１８０ｇ前後
長ネギ 1/2～１本
●皮むきタイプの白いりゴマ大さじ２
●生クリーム大さじ２
●白みそ（なければ合わせみそでも可）大さじ１
塩少々
薄口しょうゆ小さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

エリンギの石づきを落とし、厚さ半分に切り、４ｍｍほどの厚さに切る。長芋もエリンギと同じくらいの厚さと大きさに切る。
2

長ネギは斜め薄切りに切る。●を混ぜ合わせておく。
3

フライパンを熱し、ごま油大さじ１を入れ、長ネギを入れて炒める。ネギに油がまわってきたらエリンギと長芋を入れて炒める。
4

火が通ってきたら塩と合わせた●を入れて全体に絡める。醤油をまわし入れて器に盛る。

コツ・ポイント

白みそがなければ、合わせみそでもいいですが、そのときは塩の量を控えたりして調整してください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

のりのマンマ @cook_40045012

2012/04/21 23:14に公開

２０１０年１０月末に第２子を出産し、一姫二太郎のママになりました。暇さえあればはもちろん、思いたてばおんぶをして台所にいるわたくし「のり」の姿を娘はニコニコしながら毎日「何作ってるのー？」「どうやって作るのー？」と最近興味深々(^_^)v長男ベビーも換気扇の音が大好きです。パンもお菓子もお料理も毎日作っています。大好きな趣味を楽しくできるのも、やさしいパパのおかげです☆

このレシピのキーワード

炒めものエリンギ生クリーム白みそ山芋長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ