ボールに納豆と小口切りのねぎを入れて混ぜてその後に卵を入れ良く混ぜる。

中華鍋にごま油を入れ１を入れます。中華鍋の側面を利用してゆすりながら形を整えオムレツの形に焼きます。

その鍋を軽くキッチンペーパーで拭き納豆のタレを入れ水大２醤油３滴を加え温めます。

タレが温まったら片栗粉を水小さじ半分で溶き、鍋に入れ、とろみが付いたら出来上がりです。最後にカイワレを飾って下さい。

添付の辛子の袋を小さく切ってお皿に模様を描きます。