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サツマイモのフラン
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サツマイモのフラン-レシピのメイン写真

サツマイモのフラン

キッチン岩嵜
キッチン岩嵜 @cook_40184946

女性が大好きなサツマイモを使った簡単なデザートです!
このレシピの生い立ち
サツマイモのベースはそのまま冷やしてアイスクリームに添えたりクレープの中身として作ってもいいと思います。応用が利くのでぜひ作って下さいね!

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キッチン岩嵜
キッチン岩嵜 @cook_40184946

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材料

  • さつまいも 一本
  • 砂糖 適量
  • 紅茶(ティーパック) 一パック
  • 水 適量
  • ~フラン生地~
  • 生クリーム 200cc
  • 卵 二個
  • 砂糖 50~70g
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作り方

  1. 1

    サツマイモは皮をむき薄切りにします。
    鍋にサツマイモ、さとう、ティーパックを入れひたひたの水を加え火にかけます。

    • サツマイモのフラン作り方1写真
  2. 2

    煮詰まるまで火にかけ水分がなくなったらゴムベラでさつまいもをつぶしておきます。

    • サツマイモのフラン作り方2写真
  3. 3

    フラン生地は全てを合わせ、サツマイモとフラン生地を混ぜ好みの器に流し180℃のオーブンで30~40分焼いて完成です。

    • サツマイモのフラン作り方3写真
  4. 4

    焼き上がりです!

    • サツマイモのフラン作り方4写真

コツ・ポイント

牛乳、生クリームを加えミキサーにかければスープにもなります。
フラン生地に入れる具材もお好みで。
缶詰、季節のフルーツなどスポンジ、チョコレート、さとうをぬけばキッシュの生地にもなりますので幅広くメニューが出来ます。

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キッチン岩嵜
キッチン岩嵜 @cook_40184946
2013/07/04 07:52に公開
キッチン岩嵜(いわさき)は、埼玉県川口市のフレンチ・イタリアンをベースとした創作料理のお店です。「フランス料理をもっと気軽に楽しんでいただきたい!」をコンセプトに多くの人々にフランス料理を楽しんでいただき、幸せな気持ちになって欲しいと思い日々頑張っております。また第二・四水曜日は料理教室も行っています。http://www.kitcheniwasaki.com/
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このレシピのキーワード

紅茶 さつま芋 生クリーム 卵

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