【スタミナ】鶏の唐揚げ
ザ！ニンニクスタミナ唐揚げです。夏とビールにあいます
このレシピの生い立ち
元気になりたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はキッチンペーパーでドリップを除去します
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- 2
①のマジックソルトと黒胡椒を振りかけ、一口サイズに切り分ける
- 3
ジップロック(ビニール袋でも可)に鶏肉と②を入れて、三時間以上漬け込む(我が家は半日くらい)
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- 4
③を投入し、よく馴染ませます。(画像は見易いようにボールに移しましたが、ジップロックのままでもOK)
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- 5
180℃で２分
200℃で30秒の２度揚げで完成！ -
- 6
ザ！中華風もどうぞ！
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コツ・ポイント
油は新しい油と古い油(以前に揚げ物に使用した油)を半々使用した方が唐揚げの色味、風味がよくなります
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