紫アスパラガスのオリーブオイル漬け
sachi825 @sachi825
話題入り感謝☆甘くて柔らかい紫アスパラを生で！オリーブオイルと塩でシンプルに♪箸休めや、お酒の肴にも☆
このレシピの生い立ち
紫アスパラガスは甘くて柔らかいうえに、加熱するとあっという間に緑に変わっちゃうので、紫色を生かす食べ方を考えてみました！
紫アスパラガスのオリーブオイル漬け
話題入り感謝☆甘くて柔らかい紫アスパラを生で！オリーブオイルと塩でシンプルに♪箸休めや、お酒の肴にも☆
このレシピの生い立ち
紫アスパラガスは甘くて柔らかいうえに、加熱するとあっという間に緑に変わっちゃうので、紫色を生かす食べ方を考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
紫アスパラは、斜め薄切りにする
- 2
ジプロック等、口が閉じれるビニール袋に、1と調味料を全て入れ、袋を振って全体に馴染ませたら、空気を抜きながら口を閉じる
- 3
冷蔵庫に入れて、1時間以上冷やして、器に盛り付けたら、出来上がり！
- 4
『きゅうりのキューちゃん♪』（ レシピID:20430230 ）
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- 5
2016/06/21「オリーブオイル漬け」の人気検索で2位になりました♪
- 6
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コツ・ポイント
紫アスパラガスは、緑のアスパラより甘くて柔らかいので、生で食べても美味しいアスパラです！紫の色は、時間が経つとだんだん緑に変わって来るので、キレイな色を生かして食べたい時は、漬けてから1時間くらいで食べてもいいです♪
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