簡単！カリカリ豚とパリパリ野菜の温玉丼
真由里 mayuri @cook_40126658
丼があったら、炊いたご飯にドンドン乗せてゆくだけ。 下準備さえしておけばあっという間に完成しますよ～
このレシピの生い立ち
揚げた豚肉と野菜は、ご飯と別皿でお出しすることも多いのですが、ご飯にのせて食べて下さってる姿を見て、それなら。。。と。
簡単！カリカリ豚とパリパリ野菜の温玉丼
丼があったら、炊いたご飯にドンドン乗せてゆくだけ。 下準備さえしておけばあっという間に完成しますよ～
このレシピの生い立ち
揚げた豚肉と野菜は、ご飯と別皿でお出しすることも多いのですが、ご飯にのせて食べて下さってる姿を見て、それなら。。。と。
アプリでひらく作り方
- 1
～下準備～
・アスパラは茹でる
・漬け汁の材料■は 混ぜ豚肉を漬ける
・ご飯を炊く
・玉子を割っておく - 2
炊けたご飯にコーンを混ぜて軽く塩をふる。豚肉は十分水分を切り、片栗粉をまぶして160～180℃で
カラッと揚げる。 -
- 3
ご飯を器に盛り、
中央にくぼみをつけて海苔を十字に置き、その上に温泉玉子を入れる。 - 4
色のバランスを見ながら、野菜、豚肉を乗せて、最後に玉子の上にアスパラを乗せて完成です。
- 5
完成 ～
いただきまーす。 -
コツ・ポイント
■片栗粉はやや多目の方が良いです。
ご飯にのせても、しんなりしません。
■黒米＋コーンの色が綺麗で、黒米にしましたが
もちろん、白米でも玄米でもOKです！
つくれぽ
フードアナリスト＆野菜ソムリエ。とはいえ、甘いものもお肉もパスタも大好き。最近はイタリアAISO認定オリーブオイルソムリエにもなり、ますます美味研究中！食品会社に勤めながら、オリーブオイル教室講師やパスタ料理教室講師をしています。
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