あずきは鍋に入れ１．５カップの水で煮る。

１がやわらかくなったらひと口大に切ったかぼちゃを入れカップ１の水を足してゆっくり煮る。

なべ底の水分が少し残るくらいまでふたを閉め弱火で火を通す。

カボチャに串をさしてスーッと通ったらここで昆布茶小匙１入れます

ここで初めて木杓子でそこから混ぜて味見して甘さが出てなかったら残りの昆布茶小匙１入れて出来上がり。

ホクホクカボチャ完成。