夏バテに最適！ さっぱりお茶漬け
ぶりばろ @cook_40114146
食欲のないこの季節。母がよく作ってくれました。
このレシピの生い立ち
市販のものでない、本格的なお茶漬けを母が作ってくれました。母はこれを冷たいご飯に冷茶をかけて食べていました。
夏バテに最適！ さっぱりお茶漬け
食欲のないこの季節。母がよく作ってくれました。
このレシピの生い立ち
市販のものでない、本格的なお茶漬けを母が作ってくれました。母はこれを冷たいご飯に冷茶をかけて食べていました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを５００ｍｌの水で一晩かけて戻しておく。（この時、汁はとっておいて下さい）
- 2
一晩かけて戻した干ししいたけを薄切りし、味付けをしていきます。
戻し汁と一緒に鍋に移し、調味料全てを入れて煮ます。 - 3
次に鮭を焼きます。焼いたら身をほぐしておきます。
- 4
冷ましたご飯に先ほどの干ししいたけ、鮭、３センチ位に切った三つ葉を盛り付けワサビを添え、戻し汁を掛けて出来上がり。
コツ・ポイント
ご飯は冷ました方が美味しいです。（冷たく冷蔵庫に入れておいたものでも大変美味しいです。）
鮭は塩辛い物ほどアクセントになるので、美味しいです。わさびもあった方が（大人やワサビが大丈夫な人には）美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18745720
