旬野菜の揚げ浸し。
さくらこだよ。 @cook_40032198
野菜をたっぷり食べよう！
このレシピの生い立ち
いんげんをたくさん頂いたけど、旦那は食べた時に鳴るキュッキュが嫌で揚げたら鳴らないなぁ・・と思い。。
揚げるなら他のお野菜も一緒に揚げちゃおう！って事です。
旬野菜の揚げ浸し。
野菜をたっぷり食べよう！
このレシピの生い立ち
いんげんをたくさん頂いたけど、旦那は食べた時に鳴るキュッキュが嫌で揚げたら鳴らないなぁ・・と思い。。
揚げるなら他のお野菜も一緒に揚げちゃおう！って事です。
作り方
- 1
茄子は縦半分に切り、斜めに浅く切り込みを入れ4cm幅くらいに切る。
パプリカは一口大。
いんげんは端を切り落とし半分に。 - 2
めんつゆと水を大きなお皿で合わせておく。
- 3
切った野菜を揚げて、一度油をきり、熱いうちにめんつゆへ浸していく。
出来上がり♪
コツ・ポイント
ピーマン、ししとう、アスパラ、かぼちゃ、いろんなお野菜試してみてください。
夏は冷蔵庫で冷やしてもいいですね！
めんつゆに生姜を混ぜておくとなおサッパリ食べられます♪
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