ナスのレンチン方法☆覚え書き☆
かなたんく @cook_40078127
病院の待合室で読んだ雑誌に掲載されていた方法。やってみたらほんと簡単に焼きナスもどきができて便利!^^
このレシピの生い立ち
病院で読んだ雑誌にあったこの方法、忘れない内にと覚え書きとしてUPしました。雑誌は確かオレンジページだったかな?自分流に皮の剥き方を多めにし(その方が後が楽)元々知っていた事前のコツ(麺棒で叩く)を加えて記載しました。
ナスのレンチン方法☆覚え書き☆
病院の待合室で読んだ雑誌に掲載されていた方法。やってみたらほんと簡単に焼きナスもどきができて便利!^^
このレシピの生い立ち
病院で読んだ雑誌にあったこの方法、忘れない内にと覚え書きとしてUPしました。雑誌は確かオレンジページだったかな?自分流に皮の剥き方を多めにし(その方が後が楽)元々知っていた事前のコツ(麺棒で叩く)を加えて記載しました。
作り方
- 1
ナスはヘタを落し、TOP写真の様にピーラーで縦3~4カ所皮を剥く。時間があれば水に晒してアク抜きする。
- 2
ナスを水に浸し、全体に水滴が付いている状態で皿に載せ、ふんわりラップで700W4分30秒加熱(TOP写真はレンチン前)
- 3
お箸で挟んで柔らかかったらOK!水に晒して荒熱を取り、残りの皮を剥いてお好きな料理にお使い下さい^^
- 4
今日はツナマヨしょうゆで和えてみました♪ウマイ!次はまんま焼きナスで食べます^^他にも色々~♡
コツ・ポイント
ナスは最初に麺棒などで全体を満遍なく叩いておくと後の皮むきが楽♪
ナス全体を湿らせる事で全体に熱が通ります。上下を返したりしなくていいです。
今回結構大き目のナスでしたがバッチリ加熱されてました♪加熱時間はナスの大きさで調整して下さい。
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