タマネギ、ジャガイモは1-2cmの角切りにして、ニンニクを加えフライパンで炒めておく。

ソーセージは1-2cmに切る。アボカドも、2-3cm角に切っておく。

トマトと同量の水を火にかけ、沸騰したらタマネギを加える。

ひよこ豆、トマト、ソーセージ、スープストックを入れ２０分ほど煮込む。水分少なめの方が良い。

ディル、チリペッパーを加える。
香辛料は少なめにして、味を確かめてから足しましょう。

アボカドを加え、さらに５分煮込む。、塩こしょうで味を整える。