トマトとにらの味噌ペペロンチーノ。
しあわせな食卓 @cook_40035104
味噌とペペロンチーノの組み合わせを旬のお野菜で召し上がれ。
このレシピの生い立ち
トマトとにらのペペロンチーノを作ろうと思っていたのですが、こくがほしかったので味噌を加えてみたらとても美味しく出来ました。
トマトとにらの味噌ペペロンチーノ。
味噌とペペロンチーノの組み合わせを旬のお野菜で召し上がれ。
このレシピの生い立ち
トマトとにらのペペロンチーノを作ろうと思っていたのですが、こくがほしかったので味噌を加えてみたらとても美味しく出来ました。
作り方
- 1
トマトは一口大、にらとえのきだけは５ｃｍ幅に切ります。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、トマト、にら、えのきだけを入れ、炒めます。
- 3
②を炒めている間にスパゲッティを茹で、アルデンテの少し手前でソースのフライパンに移します。
- 4
味噌とパスタの茹で汁を加え、味を調整しながらアルデンテまで火を通し、出来上がりです。
コツ・ポイント
味噌はメーカーと種類により塩分が違うため、味をみながら調整してください。
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