トマトは一口大、にらとえのきだけは５ｃｍ幅に切ります。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、トマト、にら、えのきだけを入れ、炒めます。

②を炒めている間にスパゲッティを茹で、アルデンテの少し手前でソースのフライパンに移します。

味噌とパスタの茹で汁を加え、味を調整しながらアルデンテまで火を通し、出来上がりです。