サラダ油で合びきミンチと野菜のみじん切りを炒める。今日は人参としいたけです。

しばらく炒めるとミンチからものすごく油が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取る。

木綿豆腐をそのまま入れて木ベラなどでくずしながら一緒に炒める。

だしのもと、みりん、しょうゆを加えてひと煮たちさせる。豆腐から水分が出るので、味見してね。

水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。とろみ加減はお好みで♪ちょっと多めの方がミンチがまとまって食べやすいです。