☆ゴーヤとシーチキンの夏サラダ☆
うっちィ @cook_40136401
夏！ゴーヤ！いつ食べるの？今でしょ！
子どもも食べれるマヨゴーヤ☆彡
苦味を取って、ゴーヤの旨味は残しつつ。。
このレシピの生い立ち
チャンプル以外のゴーヤ料理が食べたくて作りました～
☆ゴーヤとシーチキンの夏サラダ☆
夏！ゴーヤ！いつ食べるの？今でしょ！
子どもも食べれるマヨゴーヤ☆彡
苦味を取って、ゴーヤの旨味は残しつつ。。
このレシピの生い立ち
チャンプル以外のゴーヤ料理が食べたくて作りました～
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種を出し、5mmくらいの幅に切る。切ったゴーヤに塩を多めにふりかけ、しなっとするまでそのまま放置☆
- 2
鍋に湯を沸かし、沸騰したらゴーヤをIN！もう一度沸騰して、30秒くらい茹でてザルにあげて、水を切る。
- 3
ハム（ベーコン）は千切りにし、フライパンで軽く炒め、といた卵と混ぜ合わせ、半熟炒り卵に☆
- 4
シーチキンは油を切って、ゴーヤはさらに手でギュっとしぼって水を切る☆
- 5
材料が揃ったら、あとはボールに入れて、ガ～っと混ぜるだけ！
味を見ながら、マヨネーズや塩こしょう・砂糖の調節を☆
コツ・ポイント
砂糖を入れるのが絶対にPOINT！味がしまります☆
あとは、茹でるときには塩は入れないでもOK！
ゆですぎるとゴーヤの色が飛んでしまうので注意～
下準備で塩をたっぷりかけても、塩辛くはならないので大丈夫です☆是非、お試しあれ！(´∀｀)
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