豚肉は一口大に切り、塩こしょうする。キムチは大きければ食べやすいサイズに切っておく。

ボールに小麦粉と水を入れ軽く混ぜ、混ざりきらないうちに１.を投入して軽く混ぜる。(軽くふわっとね。)

フライパンに５㎜くらいの油をひき、弱めの中火で両面揚げ焼きにする。最後に火を強めてカリッと焼く。