塩こうじで★こんにゃくと青菜の甘酢和え
まんまるらあて @mammaruegao
塩こうじで甘酢がまろやか♡ヘルシーなこんにゃくの和え物です。
このレシピの生い立ち
子どもがこんにゃくの煮物が大好きなので、ちょっとニガテな酢の物に挑戦させようと、こんにゃく入りで作ってみました。
塩こうじで★こんにゃくと青菜の甘酢和え
塩こうじで甘酢がまろやか♡ヘルシーなこんにゃくの和え物です。
このレシピの生い立ち
子どもがこんにゃくの煮物が大好きなので、ちょっとニガテな酢の物に挑戦させようと、こんにゃく入りで作ってみました。
作り方
- 1
こんにゃくは手綱にして湯がき、水を切っておく。ほうれん草はさっと湯がいて食べやすく切る。
-
- 2
★をよく混ぜる。
-
- 3
こんにゃくが熱いうちに２と和え、冷ます。（味がなじみます）
-
- 4
食べる直前にほうれん草を和え、ごまをふって完成！
-
コツ・ポイント
こんにゃくが熱いうちに甘酢と和えることで酸味が程よく和らぎます。ほうれん草のかわりに、小松菜でもきゅうり（塩を振ってよく絞ってから）でもおいしくいただけます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18747974
